أثر مناطق إنتاج العسل المحلي في محتواه من بعض المعادن الثقيلة

الملخص

أجريت هذه الدراسة لتقدير بعض المعادن الثقيلة كالكادميوم والرصاص والنيكل والحديد في 15 عينة من العسل العراقي بواقع 3 مكررات لكل عينة والتي جمعت من مناحل بالقرب من مناطق التلوث المحتملة في خمس محافظات عراقية شملت بغداد وكربلاء وبابل وديالى وصلاح الدين، استعملت تقنية الامتصاص الذري لتقدير تراكيز العناصر الثقيلة، أظهرت النتائج وجود فروق معنوية عند  (P≤0.05) بين تراكيز هذه العناصر في عينات العسل، وسجلت اعلى تراكيز للكادميوم0,123 mg/kg في بغداد بالقرب من مجمع انتاج البتروكيمياويات، والرصاص 4,657 mg/kg والنيكل0,023 mg/kg في بابل بالقرب من محطة توليد الكهرباء، والحديد1,863 mg/kg في كربلاء بالقرب من محطة تجميع وحرق النفايات، وكانت جميع تراكيز عنصري الكادميوم والرصاص في عينات العسل المدروسة أعلى من الحدود المقبولة التي وضعتها التشريعات الصادرة عن المفوضية الاوربية.