تحديد المحتوى الكيميائي لمستخلص أوراق نبات الغارBay (Laurus nobilis L.) وفعاليته المضاده تجاه بعض الأنواع البكتيرية

الملخص

أجريت هذه الدراسة لغرض معرفة الفعالية التثبيطية للمستخلصات الخام لورق نبات الغارBay (Laurus nobilis L.) تجاه بعض العزلات البكتيرية المتمثلة بـبكتريا Staphylococcus aureus وStaphylococcus epidermids و Bacillus subtilisو Proteus vulgarisوEscherichia coli وPseudomonas aeroginosa خارج جسم الكائن الحي In vitro، وبلغت النسب المئوية للمكونات الكيميائية الأساس لإوراق نبات الغار التي تمثلت تمثلت بالرطوبة والزيت الكلي والرماد الكلي والبروتين الخام والالياف الخام والكربوهيدرات والقيمة السعرية على اساس الوزن الجاف 5.96 و4.28 و14.2 و8.75 و24.8 و66.81% و340.76 كيلو سعرة/ 100 غم على التوالي، وأظهرت النتائج تركيزاً لبعض العناصر المعدنية الكبرى والصغرى لمسحوق أوراق نبات الغار الجافة التي تمثلت بالمغنيسيوم والحديد والنحاس والرصاص والكادميوم والزرنيخ انها كانت 0.211 و0.165 و0.023 و0.011 و0.0004 و3.140 جزء بالمليون على التوالي، في حين لم يظهر الكوبالت في ورق نبات الغار، وكان النبات ذو سلوك حامضي، إذ بلغ الأس الهيدروجيني 5.97، وبينت نتائج الكشف الأولي (الترسيبي) لمستخلص ورق الغار لخلات الأثيل والمائي أحتوائه على كافة المركبات الكيميائية الفعالة المتمثلة بالدباغيات والصابونيات والفلافونويدات والكلايكوسيدات والفينولات والتربينات والستيرولات والكومارين، في حين ان المستخلصين الكحولي والهكسان احتويا ايضا على المركبات الكيميائية الفعالة بإستثناء الصابونيات في محلولهما ولم يحتوِ الأخير على الفينولات، ومن دراسة تأثير المستخلصات في نمو البكتريا خارج الجسم الكائن الحي، لوحظ وجود فرق معنوي عند مستوى احتمالية (p<0.05)، اذ وجد ان المستخلص خلات الأثيل والكحولي كان أعلى تأثيراً من بقية المستخلصات الأخرى في تثبيط نمو البكتريا، وبلغت القدرة التثبيطية في نمو كافة انواع البكتريا عند تركيز 3.125 ملغم/مللتر وكانت أكثر فعالية على بكتريا S. epidermids من مستخلص خلات الأثيل، اذ اعطى قطر مقداره 15.5 ملم، اما المستخلص الكحولي فكان فعال ضد بكتريا E. coli بقطر تثبيطي مقداره 15 ملم، في حين ان مستخلص الهكسان والمائي تباين تأثيره ضد كافة الأنواع البكتيرية، اذ تأثرت بكتريا S. aureus فقط عند تركيز 3.125 ملغم/مللتر بقطر 10.5 ملم من مستخلص الهكسان، اما في المستخلص المائي ظهر تأثير بكتريا S. aureus و P. vulgaris فقط عند تركيز 25 ملغم/مللتر بقطر 14 و 10 ملم على التوالي، في حين ظهر تأثير بكتريا E. coli و P. aeruginosa فقط عند تركيز 50 ملغم/مللتر بقطر 15 و 13 ملم على التوالي، وعند قياس التركيز المثبط الأدنى (MIC) لكل من الأنواع البكتيرية، اظهرت التراكيز 6.28 الى 25 ملغم/مللتر من مستخلص خلات الأثيل والكحولي قدرة تثبيطية عالية مقارنة مع بقية التراكيز الأخرى، اما المستخلصين الهكسان والمائي فقد تأثرت الأنواع البكتيرية في 12.5 الى 100 ملغم/مللتر ماعدا بكتريا S. aureus وB. subtilis التي لم تتأثر في تراكيز اي من المستخلصين.